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金鲳鱼
Trachinotus blochii
产品名称:金鲳鱼
产品编号: 22212-336
更新时间: 2012.12.05
出品单位:金鲳鱼
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   产品详细介绍

拉丁学名: Trachinotus blochii

俗称:黄腊鲳,金 鲳鱼

特点:骨少肉多, 肉质细腻,营养丰富,含有丰富的蛋白质和多种矿物质,有养胃、补血、益气的功效。

菜式名称: 香煎金鲳鱼

材料:金鲳鱼、油、盐、 姜

做法:

 1.把鱼处理好并切成 薄块块,洗干净,沥干水,抹上一点盐;

 2.先小火,向平底不 黏锅倒入适量油,并放姜片起锅,待油热(8成以上热);

 3.转中小火(意思是 比小火稍大),把金鲳鱼放下去煎;

 4.一边煎成金黄后( 约3-5分钟),翻身煎另 一边;

 5.煎至双面金黄,装 盘即可。

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